* Les restaurants que vous retrouverez dans cette liste sont sélectionnés selon 3 critères. Ils peuvent :
- être membre de l’association « Cuisine en Loir-et-Cher » (charte départementale de qualité basée sur une cuisine traditionnelle élaborée),
- être référencé en préfecture en tant que « Restaurant de tourisme » (établissement dont la clientèle est principalement touristique)
- ou être cité dans un des principaux guides gastronomiques nationaux.